مرجع مواد شیمیایی ایران
اطلاعات عمومی پتاسیم بنزوآت
  • نام شیمیایی

    • پتاسیم بنزوآت

    • Potassium benzoate

  • مترادف ها
    •  بنزوآت پتاسیم ; بنزوات پتاسیم

  • CAS
    582-25-2
  • فرمول مولکولی
    C7H5KO2
  • جرم مولکولی
    160/21
  • EINECS
    209-481-3
  • ICB Number
    ICB 4338
پتاسیم بنزوآت
  • شکل و حالت فیزیکی
    پودر سفید
  • نقطه ذوب
    >300°C
  • دانسیته
    1/5 g/cm3
  • حلالیت در آب
    73/83 g/100 mL (25 °C)
  • شماره CAS
    582-25-2
  • شماره ثبت تجاری (RBN)
    3719165
  • شماره مرک (Merck)
    14,1091
  • مراجع MSDS
  • ارائه دهنده
    زبان
  • انگلیسی
  • انگلیسی
  • General Description
    • بنزوات پتاسیم نمک پتاسیم اسید بنزوئیک است که در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده غذا استفاده می شود که مانع از رشد مخمر و برخی از باکتری ها می شود.

      غذاهای اسیدی و نوشیدنی هایی مانند آب میوه (اسید سیتریک)، نوشابه های گازدار (اسید کربنیک)، نوشابه های نوشیدنی (اسید فسفریک) و ترشی (سرکه) ممکن است دارای بنزوات پتاسیم باشند.

      بنزوات پتاسیم در بسیاری از آتش بازی ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

  • Synthesis
    • یکی از روش های معمول برای تولید بنزوات پتاسیم، اکسیداسیون تولوئن به اسید بنزوئیک است و سپس با هیدروکسید پتاسیم خنثی سازی انجام می شود.

      روش دیگر برای سنتز بنزوات پتاسیم در محیط آزمایشگاه هیدرولیز کردن متیل بنزوات با هیدروکسید پتاسیم است.

  • Preparation products

    Lactofen-->4-(Aminomethyl)benzoic acid

  • Raw materials

    Benzoic acid-->POTASSIUM BICARBONATE